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波蘭businessinsider.com網(wǎng)站4月13日報道，俄烏沖突擾亂小麥供應。目前小麥價格明顯上漲。波蘭烘焙業(yè)需要政府援助。波蘭面包師強調(diào)說，面包生產(chǎn)商不得不提高面包價格。在最糟糕的情況下，波蘭家庭可能遭受面包短缺。

值得關(guān)注的是，烏克蘭被稱為“歐洲糧倉”。烏克蘭是歐洲最大小麥生產(chǎn)國之一，占歐洲小麥進口份額的30%（100萬噸）。俄羅斯占歐洲小麥進口份額的11%。俄烏沖突導致中斷向歐洲國家供應小麥。波蘭面包師要求波蘭政府限制波蘭小麥出口，實行對農(nóng)民補貼項目，以及釋放戰(zhàn)略性儲備。

面粉是做面包的基礎(chǔ)成分。目前4月面粉價格比3月增長30%。不幸的是，市場局勢將繼續(xù)惡化。這意味著，小麥不會在 2024 年下半年之前恢復沖突前價格水平。